Küche

Unsere Küchenmannschaft stellt während 365 Tagen im Jahr die Verpflegung, bestehend aus Morgen-, Mittag- und Abendessen, für die eingewiesenen Personen und das Personal bereit. Der Küchenchef und seine zwei Mitarbeitenden beschäftigen 5 Eingewiesene und sind für die Zubereitung von abwechslungsreichen, ausgewogenen und kostengünstigen Mahlzeiten verantwortlich. Nebst dem Tagesmenü werden für Moslems und Vegetarier spezielle Menüs und auf entsprechende ärztliche Weisung Diätkost abgegeben. Aus der Anstaltsküche werden aber auch Gäste verpflegt oder Dienstleistungen im Bereich Partyservice erbracht (z.B. Salatbuffets). In der Küche werden regelmässig Eingewiesene zu Küchenangestellten EBA ausgebildet.

Felder Stefan
Küchenchef


Telefon
041 984 24 70

E-Mail
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